دورة الطبخ هي دورة مقدمة لتعلم مهارات الطبخ، الطبخ ليس امر سهل كما يبدو عليه ولكن البعض يعتبره فن ومهارة تعبر عن اذواق الشعوب ومواردهم أيضاً أي يمكنك التعرف على التاريخ الجغرافي للشعوب من خلال مطبخهم الخاص.
كثير من الأشخاص لم يتعلمون الطبخ عن طريق دورة او كورس ولكن من خلال المنزل والممارسة الدائمة للطبخ، لكن عند الرغبة في العمل طباخ أو شيف الأمر يتطلب دراسة نظراً لعدد والكمية التي سوف تنتجها في المطبخ.
ما محتوى دورة الطبخ؟
دورة الطبخ المقدمة لتطوير مهارات الطبخ هي دورة تتكون من مجموعة دروس هذه الدروس كالآتي
- تعلم اعداد الكنافة الشهية.
- تحضير ترايفل الكاكاو
- طريقة تحضير التشيز كيك المخبوز والصلصات
- طريقة تحضير التشيز كيك الغير مخبوز
- أهم الآلات والأدوات المهمة لتحضير القهوة المختصة
- طريقة اعداد الكيك الترايفل
ملحوظة: كل هذه الدروس تقدم خلال الدورة أي هي دورة خاصة بصناعة الحلويات نوعاً ما وذك النوع من الطبخ له تقنيات معينة.
ما أهمية دورة الطبخ ؟
دورات الطبخ لا تبدو مهمة لبعض الناس ولكنها مهمة جدا لمن يريد ان يصبح شيف لذلك تتلخص أهمية الدورة في الآتي
-
دورات طبخ مجانية اون لاين بشهادات معتمدة
-
تعلم مهارات الطبخ.
-
تعلم التقنيات الخاصة بطبخ الحلويات.
-
التعرف على انواع الادوات المناسبة للطبخ.
-
التعرف على المواد المناسبة لكل طبخة.
-
التعرف على المقادير المناسبة الأحجام المناسبة.
دورات الطبخ بشكل عام لها أهمية كبيرة لتعلم فنون الطبخ والأمر قد يأخد وقت للتدريب يمتد إلى سنوات للطبخ باحترافية وسرعة، الدورات المقدمة في منصة معارف تساعدك على البدء في مشوار تعلم الطبخ والاحتراف بيه .
مميزات دورات الطبخ لدى معارف
-
دورات طبخ بشهادات معتمدة.
-
كورسات طبخ مجانية.
-
الحصول على شهادة شيف معتمدة.
-
دورات اون لاين اي توفر عليك الجهد.
-
المرونة في الوقت اي يمكنك حضور الدورة في الوقت الذي تريده.
-
مدربين متخصصين وأساتذة الذين يقومون بتقديم معلومات كاملة عن الطبخ.
أنواع الطبخ
للطبخ أنواع عديدة يتعلقون بطريقة الطهي نفسها وهم ثلاثة أنواع
-
الطبخ بالحرارة الجافة .
-
الطبخ بالحرارة الرطبة.
-
الطبخ المركب
تطبيق أنواع الطبخ
-
الطبخ الجاف ( التشويح، القلي بالمقلى، لتحميص، الخبز، المشوي، القلي العميق).
-
الطبخ الرطب( التسوية، التسبيك، السلق، البخار).
نصائح وارشادات للاستفادة من الدورة
-
أولاً قم بتحديد أهدافك من الدورة.
-
محاولة تطبيق الدروس في المنزل بشكل مستمر .
-
شراء الأدوات اللازمة للطبخ وتوافرها في المنزل لإمكانيات التنفيذ.
-
المراجعة باستمرار على الدروس.
-
تنظيم وجدولة الوقت
للاطلاع على المزيد
دورة أساسيات الطبخ معتمد بشهادة
